2022年4月8日上午，武漢電力職院學(xué)生食堂后勤管理中心郭主任、吳總等一行6人到我司中南民大大學(xué)學(xué)生三食堂進(jìn)行考察交流，我司運(yùn)營部陳總、區(qū)域總監(jiān)何總及食堂經(jīng)理陪同。

　　一進(jìn)入食堂，明亮溫馨的食堂環(huán)境充分提高了考察組本次考察的熱情，紛紛拿出手機(jī)到各個(gè)窗口、就餐區(qū)等各區(qū)域進(jìn)行拍照，并對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、開餐面設(shè)計(jì)、餐廳布局、大廳的裝飾設(shè)計(jì)、桌面設(shè)計(jì)、文化標(biāo)語的設(shè)置樣式和內(nèi)容、員工儀容儀表、精神風(fēng)貌等各個(gè)方面給予了充分肯定。

　　座談會(huì)上，雙方分別對我司的管理模式、伙食品種、服務(wù)體系、采購模式及食品檢驗(yàn)保障等重點(diǎn)工作進(jìn)行了廣泛的討論和交流。

　　首先，考察組對食堂餐品品種的豐富性和性價(jià)比表達(dá)了高度的肯定。

　　——“我司是從2014年起承接中南民族大學(xué)學(xué)生三食堂二、三樓學(xué)生的供餐工作的，為了保證食堂的餐品及服務(wù)質(zhì)量，我們結(jié)合學(xué)校在校生多和多民族的地域與飲食特性，重視餐品品種的地域性設(shè)置，引入柳州螺螄粉、四川麻辣燙、山東雜糧餅、西北烤盤飯、廣東燒鵝飯等多地域風(fēng)味餐品，并且定期收集學(xué)生的意見建議，菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)也經(jīng)常到各類高校食堂實(shí)地考察，持續(xù)更新受學(xué)生歡迎的餐品風(fēng)味，致力于以匯聚天南海北的美食持續(xù)滿足師生的口腹之欲，讓背井離鄉(xiāng)的學(xué)子們也能在食堂享受到家鄉(xiāng)的風(fēng)味，激發(fā)學(xué)子對校園生活和美食的熱愛和渴望”，我司陳總回答道。

　　其次，考察組對食堂的采購模式與原材料安全保障措施進(jìn)行了詳細(xì)的詢問和記錄，在得到陳總、區(qū)域總監(jiān)何總和食堂經(jīng)理的一一詳答后，對我司自建的蔬菜種植基地、葷食配送中心、調(diào)味品配送中心和無菌檢測實(shí)驗(yàn)室等硬件設(shè)施表現(xiàn)出濃厚的興趣。

　　會(huì)后，考察組一行在食堂進(jìn)行了現(xiàn)場用餐，對學(xué)生進(jìn)餐的全程感受進(jìn)行了實(shí)際體驗(yàn)，小編發(fā)現(xiàn)，考察組選擇的就餐窗口，也是學(xué)生們平時(shí)喜愛的窗口，如：蛋包飯、擂椒拌飯，尤其是雞公煲窗口~

　　我司與武漢電力職院學(xué)生食堂已合作了8年，本次考察交流不僅能增強(qiáng)武漢電力職院與中南民族大學(xué)食堂建設(shè)方向的信息互通，于我方而言，也為我司在武漢電力職院學(xué)生食堂的下一步工作指明了方向——發(fā)掘校方管理部門食堂建設(shè)需求，提供優(yōu)化意見;持續(xù)強(qiáng)化食堂工作人員服務(wù)熱情，規(guī)范后廚操作，讓師生吃的舒心與放心。